Pastís de formatge

Aquest cap de setmana he decidit provar una recepta que em va passar la meva cunyada i que ella havia recuperat d'una tieta, la tieta Fina, que té a Guatemala i, la veritat, ha quedat força bona... Aquí teniu la recepta per si la voleu provar. És molt fàcil!

BASE


Ingredients:
1 paquet de galetes maria
Margarina.

Posar el paquet de galetes junt amb una cullarada grossa de margarina en el robot o minipimer i triturar-ho bé fins que quedi una massa homogènia i ben lligada.

Quan tinguem la massa posar-la en el motlle untat amb una mica de margarina extenent-la bé com a base.

PASTÍS


Ingredients:
2 paquets de formatge Philadelfia.
1 pot petit de llet condensada
Suc d'una llimona
3 ous

Triturar tots els ingredients amb el minipimer fins que quedi una massa cremosa.

Abocar el resultat a sobre de la base de galetes.

Posar-ho tot al forn fins que estigui una mica daurat per sobre o bé anar punxant el pastís amb una forquilla. En el moment que aquesta surti neta, ja està!

A veure què tal us surt!

Pa de pessic amb melmelada d'albercoc (Anniversari Marc)

Al Març és l'anniversari d'en Marc i aquest any li vam fer una festa d'anniversari a casa convidant alguns dels seus amics d'escola.

Li vaig demanar que volia de pastís i em va contestar: "Un ninot de neu!", i...

ET VOILÀ !!

De fet és un pa de pessic normal i corrent amb una capa fina de melmelada d'albercoc al mig.

Ingredients:

1 iogurt de llimona (o natural)

3 ous

3 mides de iogurt de farina

2 mides de iogurt de sucre

1 mida de iogurt d'oli

1 sobre de llevat

ratlladura de llimona (si es vol)

mantega per untar el motlle

melmelada d'albercoc (o qualsevol altre)

Elaboració:

1.- Preescalfar el forn a 180º

2.- En un bol gran posar els ous, el iogurt, la farina, el sucre, l'oli i el llevat i remenar amb una cullera o una batedora.

3.- Untar el motlle amb mantega o margarina i espolvorejar amb una mica de farina. S'ha de picar el motlle per que caigui la farina sobrant.

4.- Omplir el motlle amb la massa i posar-ho al forn durant 25 min. més o menys o punxar amb un punxó fins que surti net.

5.- Deixar refredar fora del forn i decorar.

Felicitats Marc! i Bon profit!

Pasta de full amb espinacs i tonyina

Ingredients per 4 persones:

1 pasta de full
200g tonyina
500g d'espinacs
200g de formatge ricotta
1 ceba
oli, sal i pinyons (al gust)

Avui que no hi eren els nens, he cregut que era un bon dia per fer aquest plat. Doncs ells quan veuen massa color verd sempre deixen anar un "ecs" sense provar-ho... Però més d'una vegada han tingut una sorpresa...

L'elaboració és la següent:

Coure els espinacs amb aigua salada i escórrer bé.

En una paella amb una mica d'oli, fregir la ceba picada fins que estigui daurada i afegir els espinacs. Coure uns minuts i retirar. Afegir el formatge ricotta desfet.

Estendre la pasta de full en un motllo rodó fent que sobresurtin els cantons, punxar-la amb una forquilla y coure-la en el forn preescalfat a 180º uns 10 min.

Retirar la massa i incorporar a la base la mescla dels espinacs, la ceba i el formatge. Després distribuir la tonyina i els pinyons. Coure al forn 10 min. més aprox. i servir.

Bon profit!

Ah! I ja penjaré una altra foto de la recepte sencera, però és que aquesta vegada teníem tanta gana...

Pastís de verdures

Ingredients per a 6 persones:
500 gr. de patates
500 gr d'espinacs
500 gr. de pastanagues
3 ous
100 gr. de mantega
2 dents d'alls
1 cullerada d'oli d'oliva
Pebre
Nou moscada
sal

Preparació:

Coem per separat en aigua amb sal, les patates pelades, les pastanagues també pelades i els espinacs. Quan estiguin llestos els espinacs, els saltegem en una paella, amb l'oli i l'all, i quan aquest comenci estar daurat, reservem. Fem un puré amb les pastanagues, un altre amb les patates i un més d'espinacs.

Agafem 3 bols, on en cadascun i tirem els purés, incluim 1 ou, repartim la mantega i incorporem un pessic de nou moscada i pebre. Barregem bé.

En un motlle per a forn rectangular (no molt gran), coloquem una capa de puré de pastanaga, sobre una altra capa del d'espinacs, i acabem amb el puré de patata. Introduïm el motlle al forn a 180º durant uns 25 minuts o fins que estigui al nostre gust.

Podem adornar el pastís amb unes tiretes de pebrot cuit.