Pa de pessic amb melmelada d'albercoc (Anniversari Marc)

Al Març és l'anniversari d'en Marc i aquest any li vam fer una festa d'anniversari a casa convidant alguns dels seus amics d'escola.

Li vaig demanar que volia de pastís i em va contestar: "Un ninot de neu!", i...

ET VOILÀ !!

De fet és un pa de pessic normal i corrent amb una capa fina de melmelada d'albercoc al mig.

Ingredients:

1 iogurt de llimona (o natural)

3 ous

3 mides de iogurt de farina

2 mides de iogurt de sucre

1 mida de iogurt d'oli

1 sobre de llevat

ratlladura de llimona (si es vol)

mantega per untar el motlle

melmelada d'albercoc (o qualsevol altre)

Elaboració:

1.- Preescalfar el forn a 180º

2.- En un bol gran posar els ous, el iogurt, la farina, el sucre, l'oli i el llevat i remenar amb una cullera o una batedora.

3.- Untar el motlle amb mantega o margarina i espolvorejar amb una mica de farina. S'ha de picar el motlle per que caigui la farina sobrant.

4.- Omplir el motlle amb la massa i posar-ho al forn durant 25 min. més o menys o punxar amb un punxó fins que surti net.

5.- Deixar refredar fora del forn i decorar.

Felicitats Marc! i Bon profit!