Pasta de full amb espinacs i tonyina

Ingredients per 4 persones:

1 pasta de full
200g tonyina
500g d'espinacs
200g de formatge ricotta
1 ceba
oli, sal i pinyons (al gust)

Avui que no hi eren els nens, he cregut que era un bon dia per fer aquest plat. Doncs ells quan veuen massa color verd sempre deixen anar un "ecs" sense provar-ho... Però més d'una vegada han tingut una sorpresa...

L'elaboració és la següent:

Coure els espinacs amb aigua salada i escórrer bé.

En una paella amb una mica d'oli, fregir la ceba picada fins que estigui daurada i afegir els espinacs. Coure uns minuts i retirar. Afegir el formatge ricotta desfet.

Estendre la pasta de full en un motllo rodó fent que sobresurtin els cantons, punxar-la amb una forquilla y coure-la en el forn preescalfat a 180º uns 10 min.

Retirar la massa i incorporar a la base la mescla dels espinacs, la ceba i el formatge. Després distribuir la tonyina i els pinyons. Coure al forn 10 min. més aprox. i servir.

Bon profit!

Ah! I ja penjaré una altra foto de la recepte sencera, però és que aquesta vegada teníem tanta gana...